Grimbergen Fleur d’Abbaye

full_grimbergen_fleur_d_abbaye_flaschebelgique   Bière belge d'abbaye reconnue
Type/couleur : Blonde-ambrée, fermentation haute. Bière enrichie par un houblon à la saveur citronnée et une note de fleur de sureau (S’agit-il de l’ancienne Grimbergen « blonde d’été » ?).
Alcool : 6%
Origine : La Grimbergen est une bière d’abbaye d’origine belge dont la production a été lancée à l’abbaye de Grimbergen au début du xviie siècle par les moines Prémontrés. Elle appartient aujourd’hui aux groupes Carlsberg .. Elle est produite et commercialisée en France par Brasseries Kronenbourg (groupe Carlsberg) ainsi qu’en Belgique par Alken-Maes (groupe Heineken).
Elle tire son nom de l’abbaye de Grimbergen, fondée en 1128 et située dans la province du Brabant flamand, est toujours habitée par les moines Prémontrés.
Note perso : 3.5.2
Mon avis/description : Une bière assez légère, rafraîchissante, agréable. Des notes sucrées et citronnées qui font un peu artificielles.
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Telenn Du

Telenn DuFrance   Gwenn_ha_Du_(11_mouchetures).svg
Type/couleur : Bière au blé noir (sarrasin) biologique. Robe noire.
Alcool : 4,5%
Origine : Telenn Du en breton signifie « harpe noire ». Cette bière est brassée par la Brasserie Lancelot, installée dans le Morbihan.
Récompense : Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2011.
Note perso : 3.2
Mon avis/description : Une bière originale assez âpre et amère. Arômes de malt et de blé noir. Une impression de puissance et de caractère qui laisse un peu sur sa faim, sans doute par la teneur en alcool que l’on attendrait un peu plus forte. Peut-être est-ce aussi le blé noir qui a tendance à affadir un peu les bières, j’ai l’impression.
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Dremmwel Dorée

Dremwel DoréeFrance   Gwenn_ha_Du_(11_mouchetures).svg
Type/couleur : Bière de dégustation Bio. Fermentation haute. Refermentée en bouteille. Couleur blonde, dorée, assez foncée, légèrement trouble.
Alcool : 7,7%
Origine : Anciennement brassée par la Brasserie Artisanale du Trégor, cette dernière a été rachetée par la Brasserie de Bretagne (anciennement Brasserie Britt) en 2002 située à Trégunc dans le Finistère.  L’emblème de cette bière est le biniou, instrument typique qui, selon l’étiquette, permettait aux marins d’affronter les tempêtes avec force et courage. Dremmwel signifie « horizon » en breton. L’histoire ne dit pas si c’est en référence à ce dicton breton « Quand l’horizon n’est pas net, reste à la buvette ! »
Accompagnement : Fromages, charcuteries, galettes et crêpes de blé-noir.
Note perso : 4.2
Mon avis/description : Arômes complexes, maltés, évoquant la levure. Une bière asse complexe, mais pleine de saveurs.
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Dremmwel rousse

Dremmwel rousseFrance   Gwenn_ha_Du_(11_mouchetures).svg
Type/couleur : Bière de type anglo-saxon. L’ensemble des ingrédients qui la composent son issus de l’Agriculture Biologique. Belle couleur orange, rousse, surmontée d’une mousse assez dense. Elle doit sa couleur aux différents types de malts utilisés et particulièrement le malt dit « caramel ». Ce malt, une fois germé, est séché jusqu’à ce que l’enveloppe de la graine atteigne la couleur habituelle du caramel d’où son nom.. C’est une bière de haute fermentation, refermentée une deuxième fois en bouteille.
Alcool : 6%
Origine : Anciennement brassée par la Brasserie Artisanale du Trégor, cette dernière a été rachetée par la Brasserie de Bretagne (anciennement Brasserie Britt) en 2002 située à Trégunc dans le Finistère.  L’emblème de cette bière est le biniou, instrument typique qui, selon l’étiquette, permettait aux marins d’affronter les tempêtes avec force et courage. Dremmwel signifie « horizon » en breton. L’histoire ne dit pas si c’est en référence à ce dicton breton « Quand l’horizon n’est pas net, reste à la buvette ! »
Récompense : Médaille d’Argent au Concours Général Agricole en 2007.
Note perso : 4.2
Mon avis/description : Assez complète, du corps et de l’équilibre. Amertume légère.
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Dremmwel blonde

Dremmwel blonde bioFrance   Gwenn_ha_Du_(11_mouchetures).svg
Type/couleur : La « Dremmwel Blonde » est une bière de haute fermentation, biologique et non pasteurisée brassée  à base de malts d’orge et de blé, et aromatisée avec des houblons et des épices. Couleur jaune dorée.
Alcool : 5%
Origine : Anciennement brassée par la Brasserie Artisanale du Trégor, cette dernière a été rachetée par la Brasserie de Bretagne (anciennement Brasserie Britt) en 2002 située à Trégunc dans le Finistère.  L’emblème de cette bière est le biniou, instrument typique qui, selon l’étiquette, permettait aux marins d’affronter les tempêtes avec force et courage. Dremmwel signifie « horizon » en breton. L’histoire ne dit pas si c’est en référence à ce dicton breton « Quand l’horizon n’est pas net, reste à la buvette ! »
Note perso : 3.5.2
Mon avis/description : Une bière agréable, équilibrée (ni trop amère, ni trop fade). Assez aromatique au nez et au goût (épices).
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Grenaille ambrée

Grenaille ambrée

France  lorraine
Type/couleur : Ambrée
Alcool : 7%
Origine : La microbrasserie Grenaille est née en mai 2011 aux environs de Nancy. Elle produit d’autres bières : Grenaille blonde, blanche, ambrée, rousse. J’aime beaucoup le graphisme de leurs étiquettes. A découvrir !
Note perso : 4.2
Mon avis/description : Une bière savoureuse, moelleuse, assez douce, dans le bon sens du terme (pas fade). Beaucoup d’arôme. A savourer.
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La Châouette ambrée Bio

Châouette ambrée bioFrance  lorraine
Type/couleur : ambrée.
Origine : Châouette est le nom que l’on donne en patois aux habitant de Saizerais en Meurthe-et-Moselle. C’est là qu’est née la brasserie artisanale de la Châouette, fondée par Laurent Kobler, brasseur autodidacte.
Note perso : 2.5
Mon avis/description : Un peu fade, légèrement acidulée.
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La Châouette blonde Bio

Châouette blonde bioFrance  lorraine
Type/couleur : blonde
Origine : Châouette est le nom que l’on donne en patois aux habitant de Saizerais en Meurthe-et-Moselle. C’est là qu’est née la brasserie artisanale de la Châouette, fondée par Laurent Kobler, brasseur autodidacte.
Note perso : 2.5
Mon avis/description : Très pétillante, presque lourde. L’amertume se dégage à la fin. Belle étiquette.
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Coreff Dramm Hud

biere_coreff_drammhud33clFrance   Gwenn_ha_Du_(11_mouchetures).svg
Type/couleur : Bière blonde de type « Strong Ale ». Couleur blonde cuivrée.
Alcool : 7,5%
Origine : La Brasserie Coreff est située à Carhaix-Plouguer dans le département du Finistère. Anciennement nommée Brasserie des Deux Rivières, elle était jusqu’en janvier 2005, localisée à Morlaix, où elle avait été fondée en 1985. Dramm Hud signifie « potion magique » en breton. Tout un programme ! Elle est issue du brassage de 3 malts d’orge et de froment qui lui donne sa couleur cuivrée. La finesse aromatique florale et la légère amertume proviennent d’une variété de houblon sélectionnée en Alsace.
Note perso : 4.2
Mon avis/description : Cette bière m’a fait une très bonne impression. Charpentée (de par la teneur en alcool), mais aussi sucrée voir fruitée (abricot sec) sur la fin. Amertume légère.
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Mor Braz de Noël

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Type/couleur : Bière de Noël. Couleur orangée.
Alcool : 7,5%
Origine : Tenue par Michelle et Thierry Bernard, la brasserie familiale et artisanale Mor Braz se situe à Theix, près de Vannes dans le Morbihan. Sa particularité est de brasser à partir d’eau de mer puisée au large de l’île de Groix.
Note perso : 3.5.2
Mon avis/description : Cette bière est bonne, ma foi. Parfumée, avec une très légère amertume, et effectivement une pointe iodée en fin de bouche.
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Leffe de Noël

leffe-de-noel-033-930belgique  dyn003_original_250_179_jpeg__d3cd1387635071a01dc49c70cfe92e64 Bière belge d'abbaye reconnue
Type/couleur : bière de Noël (ambrée avec des épices), fermentation haute. Robe cuivrée.

Alcool : 6,6%

Origine :
  Abbaye de Leffe (Brabant Flamand). Brassée par le groupe belgo-brésilien Ab-Inbev.

Note perso : 3.2

Mon avis/description :
Cette bière a les qualités et les défauts d’une Leffe, c’est à dire que c’est une bonne bière… mais sans plus ! Notes de girofle et caramel

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St Feuillien de Noël

st-feuillien-de-noel-2000-1012belgique  3jg0sm9pBière belge d'abbaye reconnue
Type/couleur : bière de Noël, haute fermentation. Belle couleur émeraude.
Alcool : 9%
Origine :  Brasserie St Feuillen à Roeulx (province du Hainaut) appartenant depuis 1873 à la famille Friart.
Note perso : 3.5.2
Mon avis/description : Une amertume bien présente mais qui reste légère et agréable. Finale sèche. Notes d’épices et de café.

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Gordon Xmas


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Type/couleur : bière belge de type écossais (scotch ale). Fermentation haute, couleur rubis, très sombre.
Alcool : 8,8%
Origine :  Créée dans les années 1930, la Gordon Xmas inaugure la tradition des cuvées de Noël. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, il s’agit bel et bien d’une bière belge, puisque la société Martin’s (du nom de son fondateur John Martin) qui la produit est certes d’origine britannique, mais installée en Belgique (à Anvers et Genval, notamment) depuis le début du XXe siècle. Cette société produit également la Bourgogne des Flandres, et possède la brasserie Timmermans. Elle importe la Guiness et est, historiquement, même si la marque n’appartient plus au groupe, à l’origine du Schweppes.
Note perso : 3.5.2
Mon avis/description : Beaucoup de corps et d’amertume. Forte. Subtils arômes d’épices.
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Goudale de Noël

Goudale de NoelFrance  nord                                            medaille argent CGA 2014 01
Type/couleur : Comme la plupart des bières de Noël la Goudale de Noël est ambrée, aromatisée aux épices et agrumes (ici : coriandre, zestes d’orange et caramel). La Goudale est aussi une bière de garde (avec une maturation plus longue que la moyenne avant la mise en bouteille), fermentation haute.
Alcool : 7,2%
Origine : Bière brassée par Les Brasseurs de Gayant, à Douai dans le Nord. D’après son étiquette, La Goudale tire son nom d’un élément historique : « Au XIVe siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou Good Ale. Elles se vendaient chez un marchand nommé le Goudalier. »
Récompense : Médaille d’argent au Concours général agricole (2014)
Note perso : 4.2
Mon avis/description : Ceux qui aiment les bières de Noël ne seront pas déçus par celle-ci. Très goûteuse, on sent bien les épices. Elle reste malgré tout assez douce et ronde en goût, ce qui est agréablement contrebalancé par la force en alcool de la bière. Idéale pour réchauffer les cœurs en plein hiver.
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Britt blanche

Britt blanche France   Gwenn_ha_Du_(11_mouchetures).svg
Type/couleur : Bière  à haute fermentation composée de malt d’orge, de blé (froment). Elle est épicée avec du coriandre et l’écorce d’orange lui donne une petite note d’agrume. Robe blonde très pâle et trouble.
Alcool : 
4,8%
Origine :
La Britt est brassée par la Brasserie de Bretagne (anciennement Brasserie Britt) située à Trégunc dans le Finistère.
Note perso : 3.2
Mon avis/description :
Une bière blanche assez classique. Je ne l’ai pas trouvée mauvaise, même si je ne suis pas un fanatique des bières blanches. Notes épicées et notes d’agrumes, ainsi qu’une amertume plus franche en arrière goût.
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Britt blonde

Britt blondeFrance   Gwenn_ha_Du_(11_mouchetures).svg
Type/couleur : Bière blonde à haute fermentation composée de malt d’orge, de blé noir breton et de froment. Robe jaune un peu trouble.
Alcool : 6%
Origine : La Britt est brassée par la Brasserie de Bretagne (anciennement Brasserie Britt) située à Trégunc dans le Finistère.
Note perso : 3.2
Mon avis/description : Une bière sans grand caractère, mais qui se laisse bien boire pour autant. Ce côté doux et fade est dû à la fois au froment et au blé noir qui donne à la bière une certaine rondeur, mais peu de goût.
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Gwiniz Du

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Type/couleur : Bière ambrée au blé noir (« Gwiniz Du » en breton).
Alcool : 5,4%
Origine : La Gwiniz Du est brassée par la Brasserie de Bretagne (anciennement Brasserie Britt) située à Trégunc dans le Finistère.
Note perso : 2.5
Mon avis/description : J’attendais beaucoup de la bière au blé noir, et je suis un peu déçu. Le sarrasin apporte de la rondeur à la bière, mais au final peu de goût. Ce qui fait que cette bière est douce, mais sans réel caractère, presque aqueuse, et un peu lourde en même temps. Une amertume se distingue tout de même en arrière goût.
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Grenaille IPA

Grenaille IPAFrance  lorraine
Type/couleur : Les Indian Pale Ale (voir lexique) sont des bières assez fortes est très houblonnées (avec une forte amertume). Fermentation haute.
Alcool : 7%
Origine : La microbrasserie Grenaille est née en mai 2011 aux environs de Nancy. Elle produit d’autres bières : Grenaille blonde, blanche, ambrée, rousse. J’aime beaucoup le graphisme de leurs étiquettes. A découvrir !
Note perso : 3.5.2
Mon avis/description : Une bière de qualité, mais les bières très houblonnées/amères ne sont pas mes préférées. Notes d’agrumes (pamplemousse).
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Bière de Saint Nicolas

saint-nicolasFrance  lorraine
Type/couleur : Bière Ambrée, non filtrée, fermentation haute.
Alcool : 6%
Origine : Une bière créée par les Brasseurs de Lorraine, en guise de clin-d’œil à l’ancienne brasserie de Saint-Nicolas de Port (près de Nancy), qui est aujourd’hui le Musée français de la brasserie.
Note perso : 4.2
Mon avis/description : J’ai bien aimé cette bière. Je la trouve bien équilibrée (ni trop amère, ni trop fade), et savoureuse.
Votre note : 


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Abbaye des Prémontrés

PrémontrésFrance  lorraine
Type/couleur : bière ambrée de fermentation haute.
Alcool : 5%
Origine :  Une bière brassée dans la tradition des bières belges d’abbaye par Les brasseurs de Lorraine en référence à l’ancienne abbaye des prémontrés, située à Pont-à-Mousson.
Note perso : 3.2
Mon avis/description : Mon avis sur cette bière est mitigé. J’ai mis du temps à m’en faire une idée et j’ai toujours du mal a en faire ressortir quelque chose. A la fois complexe et équilibrée. Subtils arômes de caramel ou de biscuit.
Votre note : 


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